عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۱ به ۴۹٫۹ هزار تن رسید
وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۱ جمعاً ۴۹٬۸۸۷ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه آذر سال جاری منتشر شد.
بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۱ جمعاً ۴۹٬۸۸۷ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۳٬۶۲۲ تن، ۴۷٫۴ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۲۱٬۷۸۹ تن، بز و بزغاله با ۳٬۵۰۲ تن، و سایر انواع دام با ۹۷۴ تن، به‌ترتیب ۴۳٫۷ درصد، ۷ درصد و ۱٫۹ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۱ با ماه مشابه سال ۱۴۰۰ نشان‌دهنده کاهش ۹ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در آذر ۱۴۰۱ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۰ برای گوسفند و بره بدون تغییر، برای بز و بزغاله ۴ درصد افزایش ، برای گاو و گوساله ۱۸ درصد، گاومیش و بچه‌گاومیش ۶ درصد و شتر و بچه‌شتر ۴ درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۱ نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود ۷ درصد کاهش داشته است.
برای مشاهده اطلاعات تفصیلی به فایل پیوست مراجعه کنید.