نگاهی به نتایج حاصل از اجرای طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های کشور در سال ١٤٠١ نشان می‌دهد:

• تعداد کل طیور زنده وارد شده به کشتارگاه‌ها ١٬١٢٣ میلیون قطعه به‌وزن ٢٬٧٩٤ هزار تن بوده، که از این تعداد، ١٬١١٣ میلیون قطعه لاشه قابل مصرف به‌وزن ٢٬١٤٣ هزار تن عرضه شده است.
• مرغ با وزن ٢٬٠٩٠ هزار تن، ٩٧٫٥ درصد از کل وزن قابل مصرف طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. استان گلستان با ١١٧ میلیون قطعه به‌وزن ٢٣٢ هزار تن بیش‌ترین تعداد و وزن مرغ را به خود اختصاص داده‌ است.
• سایر انواع طیور که عمدتاً شامل بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و مرغ تخم‌گذار می‌باشند با ٥٣ هزار تن، ٢٫٥ درصد از کل وزن قابل مصرف طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
• استان‌های دارای بیش‌ترین تعداد و وزن سایر انواع طیور به شرح ذیل می‌باشند: 

استان اصفهان با ٨٠٣ هزار قطعه بوقلمون به‌وزن ٧٬٦٠٨ تن؛

استان یزد با ٢٬٩٨٨ هزار قطعه بلدرچین به‌وزن ٦٤٩ تن؛

استان اصفهان با ١٧ هزار قطعه شترمرغ به‌وزن ٧٢٦ تن؛

 استان البرز با ٥٬٩٨٦ هزار قطعه سایر انواع طیور (مرغ تخم‌گذار، مرغ مادر و کبک) به‌وزن ٩٬٠٧٧ تن.

برای دستیابی به اطلاعات بیشتر به سند پیوست مراجعه نمایید.