آمار مربوط به تعداد و وزن لاشه‌ قابل مصرف انواع دام ذبح شده در كشتارگاه‌های كشور طی ده ساله اخیر نشان می‌دهد:

1- كمترین تعداد لاشه قابل مصرف گوسفند و بره ذبح شده با 4884 هزار لاشه به وزن 90 هزار تن مربوط به سال 1389 و بیش‌ترین تعداد با 10236 هزار لاشه به وزن 184 هزار تن مربوط به سال 1394 می‌باشد، این میزان در سال 1396 به 8609 هزار لاشه به وزن 162 هزارتن رسیده است.

2- كمترین تعداد لاشه‌ قابل مصرف بز و بزغاله‌ ذبح شده با 1749 هزار لاشه به وزن 25 هزار تن مربوط به سال 1389 و بیش‌ترین تعداد با 2552 هزار لاشه به وزن 37 هزار تن مربوط به سال 1394 بوده است. این میزان در سال 1396 به 2223 هزار لاشه به وزن 34 هزار تن رسیده است.

3- كمترین تعداد لاشه‌ قابل مصرف گاو و گوساله ذبح شده با 1035 هزار لاشه به وزن 198 هزار تن مربوط به سال 1392 و بیش‌ترین تعداد با 1578 هزار لاشه به وزن 269 هزار تن مربوط به سال 1387 بوده است. این میزان در سال 1396 به 1134 هزار لاشه به وزن
223 هزار تن رسیده است.

4- كمترین تعداد لاشه‌ قابل مصرف گاومیش و بچه گاومیش ذبح شده با 20 هزار لاشه به وزن 3 هزار تن مربوط به سال‌های 1389 و 1392 بوده و بیش‌ترین تعداد با 47 هزار لاشه به وزن 8 هزار تن مربوط به سال 1388 بوده است. این میزان در سال 1396 به 22 هزار لاشه به وزن 4 هزار تن رسیده است.

5- كمترین تعداد لاشه‌ قابل مصرف شتر و بچه شتر با 19 هزار لاشه به وزن 4 هزار تن مربوط به سال 1393 و بیش‌ترین تعداد با
45 هزار لاشه به وزن 10 هزار تن مربوط به سال 1388 بوده است. این میزان در سال 1396 به 33 هزار لاشه به وزن 7 هزار تن رسیده است.اطلاعات بیشتر از طریق فایل پیوست قابل دستیابی است.