پرورش مرغ به شكل صنعتی در ایران از سال ١٣٣٣ با وارد كردن جوجه مرغ‌های یكروزه یا تخم‌مرغ‌های نطفه‌دار از نژادهای اصلاح شده خارجی آغاز شد و توسعه آن در این مدت به حدی بوده كه امروزه توانسته بخش قابل توجهی از پروتئین حیوانی مورد نیاز كشور را فراهم نماید. در حال حاضر واحدهای مختلف مرغداری در سطح وسیع و در اقصی نقاط ایران توسعه‌ یافته است.

مركز آمار ایران در راستای وظایف خود در جهت تأمین آمار و اطلاعات پایه و به ‌منظور پاسخگویی به نیاز مسئولین و دست اندركاران صنعت طیور كشور، با تهیه و اجرای طرح‌های آماری مستقل، آمارگیری از فعالیت‌های مختلف این صنعت را از سال ١٣٦٤ آغاز كرده است.

 در تیر و مرداد سال ١٣٩٩ نیز آمارگیری از فعالیت های چهارگانه این صنعت شامل موسسات جوجه كشی، موسسات مرغ مادر ، مرغداری‌های پرورش مرغ تخمگذار و مرغداری‌های پرورش مرغ گوشتی توسط مركز آمار ایران انجام شد.

براساس نتایج آمارگیری از مؤسسات جوجه‌كشی كشور كه بصورت تمام شماری انجام شد:

تعداد  ١٣٤ موسسه جوجه كشی در سطح كشور وجود داشته كه ١٢٠ مؤسسه فعال و بقیه (١٤ مؤسسه) غیر فعال بوده است. تعداد موسسات فعال نسبت به آخرین آمارگیری كه در سال ١٣٩٥ انجام شده تغییری نداشته ولی تعداد موسسات غیرفعال ١٨ مورد كاهش داشته است كه نشان می‌دهد این موسسات برای همیشه از این صنعت خارج شده اند.

مهمترین تولید موسسات جوجه‌كشی، جوجه یكروزه (جوجه یكروزه مرغ گوشتی، مرغ تخمگذار، مرغ مادر گوشتی، مرغ مادر تخمگذار، مرغ بومی و سایر ماكیان) می باشد كه تعداد كل تولید آن در ١٢٠ موسسه جوجه‌كشی فعال در سال ١٣٩٨، بیش از ١٣٥٦ میلیون قطعه گزارش شده است و نسبت به سال ١٣٩٥ حدود ١٠ درصد افزایش یافته است.

تعداد تخم نطفه‌دار استفاده شده در این موسسات در سال ١٣٩٨ بیش از ١٦٦٤ میلیون عدد بوده است كه نسبت به سال ١٣٩٥، حدود ٨ درصد افزایش داشته است.

تعداد كل كاركنان شاغل در مؤسسات جوجه‌كشی در سال ١٣٩٨، ٣٠٧٥ نفر بوده ( ٥/٩٢ درصد كاركن مرد) كه از این تعداد ٢٩٧٩ نفر شاغلان با مزد و حقوق و بقیه (٩٦ نفر) شاغلان بدون مزد و حقوق بوده‌اند.

برای دریافت اطلاعات تفصیلی به فایل پیوست مراجعه نمایید.